Pescados Blancos

Abadejo de Alaska con tofu mapo

Abadejo de Alaska empanado con boniatos Hasselback

Un plato fácil y perfecto tanto para una cita especial como para una comida en familia. Abadejo de Alaska crujiente acompañado de boniatos Hasselback asados con hierbas y una salsa de yogur con mostaza y eneldo, fresca y ligeramente ácida.

Abadejo de Alaska en sartén con boletus y huevos rotos

Abadejo de Alaska frito con judías verdes y salsa de pollo

Abadejo salvaje de Alaska a la llauna

Abadejo salvaje de Alaska a la plancha con zanahorias

Abadejo salvaje de Alaska a la vasca con salsa verde

Abadejo salvaje de Alaska al curry

Abadejo salvaje de Alaska al horno con vinagreta de tomate y cogollos

Abadejo salvaje de Alaska con mayonesa de cítricos

Abadejo salvaje de Alaska con salsa ponzu e ikura

Abadejo salvaje de Alaska con sanfaina

Bacalao de Alaska a la Florentina

Nutrientes por ración: 315 calorías, 18 gr. de grasa total, 4 gr. de grasas saturadas, 51 % de calorías en grasa, 65 mg de colesterol, 32 gr de proteína, 6 gr de carbohidratos, 3 gr. de fibra, 698 mg de sodio, 118 mg de calcio...

Bacalao de Alaska con queso parmesano y espagueti de calabacín

Nutrientes por ración: 215 calorías, 11 gr total de grasa, 4 gr. de grasas saturadas, 45% de calorías en grasa, 82.5 mg. de colesterol, 25 gr. de proteínas, 4 gr. de carbohidratos, 1 gr de fibra, 602 mg de sodio, 102 mg de calcio, 32...

Bacalao de Alaska con tomate, mozzarella y albahaca

Nutrientes por ración: 291 calorías, 15 gr de grasa total, 4 gr. de grasas saturadas, 45% de calorías en grasa, 71 mg de colesterol, 33 gr de proteínas, 6 gr de carbohidratos, 2 gr de fibra, 440 mg de sodio, 257 mg de calcio y...

Bacalao de Alaska confitado sobre una base de frijoles negros estilo Oaxaca

Bacalao de Alaska en Papillotte

Nutrientes por ración: 404 calorías, 24 gr. de grasa total, 15 gr de grasas saturadas, 52% de calorías en grasa, 139 mg de colesterol, 32.5 gr de proteína 17 gr de carbohidratos, 3 gr de fibra, 140 mg de sodio, 58 mg de calcio y...

Bacalao de Alaska envuelto en tocino y puré de patata asada con cebolla

Bacalao de Alaska horneado con heno

Bacalao de Alaska San Sebastián

Bacalao negro con cebolla caramelizada, pimientos braseados y puerro

Bacalao negro de Alaska a la parrilla

Bacalao Negro de Alaska caoba

Bacalao negro de Alaska con leche de coco tailandesa y arroz glutinoso

Bacalao negro de Alaska con salsa de crema y espárragos

Bacalao Negro de Alaska con salsa de jengibre y lima

Bacalao Negro de Alaska en crosta de tomillo con cebollas rojas asadas.

Bacalao negro de Alaska en curry rojo

Bacalao negro de Alaska guisado con jengibre y cebolleta

Bacalao Negro de Alaska marinado con azúcar de caña

Bacalao Negro de Alaska poché con aceite de oliva, couscous y caldo de azafrán

Bacalao Negro en Salsa Verde

Bacalao Negro marinado con miel

Bacalao Negro Misozuke

Bacalao Negro Poché con un pudding de pan de mostaza

BACALAO SALVAJE DE ALASKA CON PISTO MANCHEGO

Bacalao salvaje de Alaska con pisto tradicional

Bacalao salvaje de Alaska con vinagreta y espuma de Bergamota  

El bacalao salvaje de Alaska proviene de aguas frías y cristalinas, donde se pesca de manera responsable, garantizando la conservación de las especies y el equilibrio marino. Su captura sostenible certificada lo convierte en una elección que cuida del océano y del futuro.  Este bacalao...

Bánh mì de surimi de abadejo de Alaska con glaseado estilo char siu

Una versión del clásico bocadillo vietnamita con surimi de abadejo de Alaska marinado al estilo char siu, verduras encurtidas y una cremosa mezcla de queso con jengibre y cilantro. 

Bowl de arroz con surimi de Alaska, pimientos shishito y toque picante

Un bowl saludable de surimi de abadejo salvaje de Alaska con verduras frescas, arroz jazmín aromático, alioli de miso y sésamo y un aliño de yuzu y jengibre. 

Brandada de bacalao salvaje de Alaska

Buñuelo de bacalao salvaje de Alaska con alioli de miel

Buñuelos de Viento Rellenos de Brandada de Bacalao

Canelón de Calabacin Relleno Brandada de Bacalao Salvaje de Alaska

Cebiche de abadejo de Alaska

Chawanmushi de surimi de abadejo de Alaska

Curry cremoso de abadejo de Alaska con arroz de azafrán

El tierno abadejo de Alaska se combina con un curry cremoso de coco y un vibrante arroz con azafrán. Una comida reconfortante y fácil de preparar, con una hermosa mezcla de especias y hierbas frescas que realzan los sabores.

Dim sum con bacalao negro de Alaska

Dim sum con bacalao negro de Alaska

Dumplings de fideos y surimi de abadejo de Alaska con mayonesa picante

Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos dumplings de papel de arroz combinan fideos ramen, surimi, queso y un toque picante, acompañados de una mayonesa con chile. 

Dumplings de surimi de Alaska con chili crisp y queso

Estos dumplings combinan el delicioso sabor del queso con el surimi de Alaska. ¡Te sorprenderá lo buenos que están ! 

Ensalada con abadejo salvaje de Alaska, guisantes y calabacín

Usa filetes de abadejo salvaje de Alaska rebozados para coronar una ensalada colorida y crujiente sobre una base de hummus.

Ensalada de bacalao negro de Alaska con indichirka

Ensalada de bacalao negro de Alaska con indichirka

Espaguetis con bacalao y cangrejo

Espaguetis con bacalao y cangrejo

Fideuá con Abadejo Salvaje de Alaska

Fletán salvaje de Alaska frito con rúcula condimentado de limón

Fletán salvaje de Alaska frito con rúcula condimentado de limón

Gindara (bacalao negro) glaseado con arándanos, puré de batata y coles de Bruselas

Audaz, brillante y mantecoso: este reconfortante plato de gindara de una sola sartén combina un glaseado dulce y ácido de arándanos sobre filetes dorados y crujientes, acompañado de puré sedoso de batata y coles de Bruselas vibrantes. Audaz, brillante y mantecoso: este reconfortante plato de...

Gindara con chimichurri del mar

Gindara macerada en mojo rojo y asada

Gindara salvaje de Alaska á feira, meunière de piparras y habitas

Su propuesta gastronómica se centra en productos frescos del mar, tanto del Atlántico como del Mediterráneo, con platos pensados para compartir y una creativa carta de cócteles que realza la frescura y calidad de cada ingrediente.  

Gindara salvaje de Alaska confitada con beurre blanc de miso

Esta receta confita suavemente la gindara salvaje de Alaska, acompañándola con verduras de temporada y una delicada beurre blanc enriquecida con miso, resaltando la creatividad y el sabor de los productos de proximidad. 

Gindara Salvaje de Alaska en escabeche cítrico

Esta receta prepara la gindara salvaje de Alaska en un escabeche cítrico aromático, equilibrando acidez, frescura y delicadas notas especiadas, resaltando la calidad del producto y los sabores reconocibles que caracterizan al restaurante. 

Gindara salvaje de Alaska en salsa verde

Este restaurante ofrece una cocina a la brasa moderna e informal elaborada con tecnología Josper, donde destacan carnes, pescados y verduras de gran calidad. Al frente del proyecto está Manu Yebras, chef ejecutivo y CEO de Josper, con más de 30 años de experiencia, reconocido por impulsar la...

Gindara salvaje de Alaska saltada

Gyozas de surimi de Alaska

Kanikama gratinado con queso con surimi de Alaska

Una receta sencilla y rápida en la que el surimi de Alaska tipo kanikama se gratina con queso fundido hasta quedar dorado y delicioso. 

Kanikama marinado con cebolla

Una receta fresca y sencilla en la que el kanikama (surimi de abadejo de Alaska tipo pata de cangrejo) se combina con una marinada de cebolla roja, aceite de oliva y mostaza antigua. 

Lingote de abadejo de Alaska confitado y acompañado de col china en salmuera

Lingote de abadejo de Alaska Mediterráneo

Nuggets de Bacalao de a Alaska al horno

Pasta de abadejo de Alaska con trufas negras

Pintxo de surimi con salmón salvaje de Alaska en conserva y salmón salvaje ahumado de Alaska

Rollitos de halibut de Alaska con especias

Sartén de gnocchi y abadejo ahumado de Alaska

Una comida rápida y sabrosa preparada en una sola sartén, con tierno abadejo de Alaska, gnocchi dorados y verduras vibrantes, todo unido por una crema agria ahumada con pimentón. Una comida rápida y sabrosa preparada en una sola sartén, con tierno abadejo de Alaska, gnocchi...

Shinshumushi

Sopa de eneldo de primavera con fletán de Alaska sellado y prosciutto crujiente

Esta deliciosa sopa de eneldo y patata combina a la perfección con fletán y prosciutto crujiente, ideal para una cena familiar entre semana o una comida ligera que marque la transición del invierno a la primavera.

Sopa Portofino con surimi de Alaska

Sopa suimono con bacalao negro de Alaska

Sopa suimono con bacalao negro de Alaska

Sudado de bacalao salvaje de Alaska

Surimi de abadejo de Alaska al curry tailandés

Una receta aromática y reconfortante que combina surimi de abadejo de Alaska con un caldo de curry tailandés, hierba limón y un toque picante. 

Tataki de Bacalao Negro

Udon cremoso con surimi y mentaiko de Alaska

Fideos udon en una cremosa salsa de mentaiko y surimi de Alaska, coronados con más surimi y copos de alga nori. 

Uramaki de surimi de abadejo de Alaska

Estos uramaki, con el arroz por fuera, combinan surimi de abadejo de Alaska, aguacate, pimiento y una crema de queso con kimchi para un resultado cremoso y lleno de sabor. 

Wrap crujiente asiático de surimi de Alaska con mayonesa picante de soja

Este wrap rápido y delicioso combina ingredientes picantes y crujientes con el sabor suave y la textura delicada del surimi de Alaska.