Descongelar la porción de Abadejo en nevera y con una rejilla para evitar el contacto con el agua de descongelación.

Saltear el ajo y la chalota en una sartén con el Aceite de oliva hasta que estén trasparente. Añadir el resto de la verdura y saltear un par de minutos hasta que hayan perdido el agua.

Añadir los fideos y cocinar hasta que estén impregnados y un poco transparentes.

Añadir los trozos de abadejos, salpimentados previamente.

Verter el agua/Fumet hasta cubrir los fideos, una vez empieza a hervir, bajar el fuego y cocinar el tiempo que indique el paquete(apagar el fuego 1 minuto antes y dejar reposar)

Servir con perejil picado, pimienta negra recién molida, Limón y una pizca de sal Maldom.