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David McClellan

Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute

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Web: www.alaskaseafood.org

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Pasta de abadejo de Alaska con trufas negras

Pasta de abadejo de Alaska con trufas negras

Tipo de Plato Plato principal
Tipo de Cocina Italiana
Producto de Alaska Abadejo de Alaska

Ingredientes
  

  • 150 gr abadejo de Alaska
  • 50 gr aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita pimienta en polvo
  • 50 gr aceite de semilla de uva
  • 2 gr de trufas negras
  • 50 gr caldo de pollo
  • 50 gr pasta
  • 50 gr crema batida
  • pimienta y sal

Instrucciones
 

  • Marinar el abadejo de Alaska con aceite de semilla de uva y pimienta durante 30 minutos y hasta que estén dorados por ambos lados
  • Hervir la pasta en agua con sal y aceite de oliva durante 6 minutos hasta que esté al dente
  • Saltee el ajo picado y agregue el caldo de pollo y la pimienta para sazonar. Agregue la pasta y la crema batida y revuelva hasta que la salsa cubra la pasta
  • Decorar con abadejo y trufas negras

Notas

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