En una sartén antiadherente con un poco de AOVE, ponemos el ajo picado unos segundos a freír, añadimos el boletus limpio y picado en dados. Los salteamos.

Ponemos a cocinar a la vez los lingotes de abadejo congelados, damos la vuelta a los lingotes , añadimos el vino de jerez, tapamos y dejamos cocinar cinco minutos suave.

Ponemos a punto de sazón y añadimos al guiso dos huevos camperos que cuezan y cuajen un poco antes de servir,

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