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Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute
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Salmón rojo salvaje de Alaska a la mostaza 4 lomos de salmón rojo salvaje de Alaska30 g de ghee (o aceite de oliva virgen extra)3 cucharadas de zumo de limón4 cucharaditas de mostaza antigua2 cucharaditas de tamari o coco aminos1 cucharadita de miel crudaUna pizca de...
Salmón salvaje de Alaska al vapor con pak choi y jengibre 4 hojas tiernas de pak choi5 gr semillas de sésamo6/8 rodajas finas de jengibre fresco2 ud ajetes tiernos100 gr arroz integral10 ml salsa de soja Porciones los 250 gr de salmón salvaje de AlaskaEscaldar el...
Poke bowl de salmón rojo salvaje de Alaska 200 gr Salmón rojo salvaje de AlaskaPara la vinagreta del salmón:2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de mayonesa2 cucharaditas de kétchup1 cucharadita de jengibre ralladoJugo de media limaIngredientes para el bowl:1 aguacate½ pepino100 gr alga guakame2 cucharadas...
Receta de canelón de salmón rojo salvaje de Alaska relleno de guacamole 500 gramos de salmón rojo salvaje de AlaskaFlores para decorar o microbrotes de ensalada20 ml de sojaCaviar de wasabi o ikura (huevas de salmón salvaje de Alaska)Para el guacamoleDos aguacates50 g de cebolla picada1...
Pasta con salmón rojo salvaje de Alaska y brócoli PastaSalmón marinadoBrócoli al vaporLimón Cuece la pasta y reserva un poco de agua de cocción.Saltea el salmón y el brócoli un par de minutos sin aceite.Añade la pasta, un poco de agua de cocerla y un poco de...
Tiradito de salmón rojo de Alaska 1 lomo de salmón rojo salvaje de Alaska1 aguacate maduroEl jugo de 1 limaUn trocito de jengibre ralladoDos cucharadas de salsa tamariDos cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 o 3 cebollitas o ajos tiernos En primer lugar, descongelar el salmón...
Salmón salvaje de Alaska curado con ensalada de naranja, hinojo e Ikura 100 g de remolacha cocidaSal y pimienta a gustoAceite de oliva1 filete de salmón salvaje de Alaska1 cucharada de sal1 cucharada de azúcarEneldo frescoRalladura de naranja2 tazas de escarola1/4 de taza de oliva kalamata1...
Tartar de Salmón Salvaje Real 150 gr de salmón real cortado en cubos de 1 cm3 gr de zumo de jengibre1 yema de huevo de pollita20 gr soja20 gr de cebolleta china4 gr de wasabi fresco30 gr de ikura En un bol mezclar el wasabi y yema.Después...
GINDARA MACERADA EN MOJO ROJO Y ASADA 250 g de gindara limpia60 g de mojo rojo (Mojo rojo: ajo, vinagre, comino, sal, cayena, AOVE)6/8 dientes de ajo150 g AOVE4 piconas o 4 ñoras con una cayena o pasta de guindilla50 g pimiento rojo25 g pimentón dulce2...
