Hojaldrado de crema de pimientos del piquillo y Salmón Rojo Salvaje de Alaska ahumado

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Tipo de Plato Aperitivo/Tapa

Producto de Alaska Salmón Ahumado de Alaska

Ingredientes

  

• Salmón Rojo Salvaje de Alaska ahumado
• 1 plancha rectangular de hojaldre
• Queso crema o requesón
• Pimientos del piquillo
• Sal
• Pimienta negra
• Zumo y ralladura de limón
• Cebollino fresco

Instrucciones

 

• Cortar la plancha de hojaldre en rectángulos y pincharla con un tenedor.
• Colocar los rectángulos en una bandeja de horno, cubrir con papel de horno y poner otra bandeja encima para hacer peso.
• Hornear a 190 ºC durante unos 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
• Mientras tanto, triturar los pimientos del piquillo con el queso crema, el zumo y la ralladura de limón. Salpimentar al gusto hasta obtener una crema suave.
• Montar el plato: extender la crema sobre el hojaldre.
• Añadir el Salmón Rojo Salvaje de Alaska ahumado.
• Finalizar con cebollino picado por encima.

Notas

Receta cortesía de @mariacosbel

Una receta sencilla pero muy elegante que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad de una crema de pimientos del piquillo y el sabor intenso del Salmón Rojo Salvaje de Alaska ahumado. Perfecta como entrante o aperitivo, destaca por su equilibrio de sabores, su frescura y el valor añadido de un producto sostenible y de alta calidad.