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Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute
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TOSTADA DE SALMÓN SALVAJE DE ALASKA Y MOUSSE DE AGUACATE 1 a guacate maduro1 Paquete de Salmón Ahumado100 gramos de queso crema con ajo y hierbas4 ramitas de eneldo frescosal y pimientapan tostado4 huevos1 cucharada de alcaparras1/2 limón (jugo) Triturar la pulpa de aguacate con el queso,...
Pasta con Salmón de Alaska, Mango y Edamame 2 filetes de salmón salvaje de Alaska200 gr de pastaSal al gusto1 limón1 mango cortado en cubitos100 g de edamame cocidoTomillo Sazone el salmón con sal y jugo de limón al gusto. Reservar.Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del...
Salmón de Alaska al horno con aguacate y ensalada de arroz 4 lomos de salmón salvaje de Alaska1 limón1 o 2 dientes de ajo1 cucharada de mantequilla1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de eneldo seco1 cucharadita de perejil picadoSal y pimienta negra1 a guacate1 cucharadita...
La pizza es una de esas elaboraciones que no dejan indiferente a nadie. De masa fina o gruesa, de sabores tradicionales o más innovadores, o incluso dulces para postres, no importa, el secreto siempre estará en la base, y nunca mejor dicho, puesto que es lo...
El salmón Keta es una variedad de salmón cuyo tamaño se sitúa entre el del salmón plateado y salmón rojo, pesando de media 3,6kg. La carne de este pescado contiene solo un 4 o 5% de grasa y puede clasificarse en tres categorías en función de su color de...
Coulibiac de Salmón Salvaje 1 lamina hojaldre refrigerada 1 ud huevo250 g salmón salvaje rojo100 g arroz integral300 g champiñones2 escaluñas2 cs aceite de oliva (virgen extra)1 ud espinacas congeladas2 dientes ajoBechamel60 g mantequilla60 g harina de fuerza500 ml leche1/2 cc nuez moscada (recién rallada)sal y...
Canelón de Salmón Relleno 50 gr Salmón1 ud aguacate76 gr crema de arroz38 cl soja38 cl salsa teriaky10 gr Ikura10 cl mirin Para la Mouse: Triturar los aguacates junto con la crema de arroz, soja y Mirin. Canelón: Laminar el Salmón y en su interior añadir la...
Albondigas de Salmón Salvaje Keta y sepia en salsa guisantes y BlinQ Cress 375 gr Salmon Salvaje Keta150 gr sepia80 gr guisantes300 ml caldo pescado150 gr Puerro7 gr harina50 gr pan rallado5 gr perejil10 ml salsa soja30 ml Aoveespecias Pesamos y preparamos todos los ingredientes.Lavamos el puerro,...
Salmón salvaje de Alaska ligeramente frito con puré de brócoli balsámico 200 gr salmón salvaje rojo de Alaska30 gr de aceite de oliva40 ml de vinagre balsámico italianosal100 gr brócoli100 ml leche15 gr mantequilla sin salsal Sazone el salmón salvaje rojo de Alaska con sal....
Salmón rojo de Alaska con salsa de crema de whisky y huevas de abadejo de Alaska 100 gr salmón rojo de Alaska30 gr huevas de abadejo de Alaska10 gr salsa de crema de whisky1 ud tomate cherry1/2 lima pequeña30 gr de aceite de oliva Calentar el aceite...
