19 Dic 9 Recetas irresistibles con salmón rojo salvaje de Alaska ahumado para unas celebraciones saludables y sostenibles

Si estás buscando un ingrediente estrella para tus celebraciones, el salmón rojo salvaje de Alaska ahumado es una elección exquisita que no puede faltar en tu mesa. Este manjar del mar no solo destaca por su sabor inconfundible, sino también por sus propiedades nutricionales, ya que es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Consumir salmón rojo salvaje de Alaska ahumado contribuye a la salud cardiovascular, mejora la función cerebral y fortalece el sistema inmunológico.

Además, optar por este tipo de salmón salvaje es una decisión responsable con el medio ambiente. La pesca del salmón rojo salvaje de Alaska se realiza de forma sostenible, respetando los ciclos naturales y salvajes de la especie y preservando los ecosistemas marinos. De esta forma, no solo disfrutas de un producto de alta calidad, sino que también apoyas la protección de los océanos y la biodiversidad marina.

En esta entrada, te presentamos una recopilación de 9 recetas irresistibles con salmón rojo salvaje de Alaska ahumado, perfectas para impresionar a tus invitados en cualquier celebración. Ya sea que estés organizando una cena íntima, un brunch con amigos o un evento más grande, estas recetas te inspirarán a crear platos que deleitarán a todos los comensales.

Sigue leyendo y descubre cómo convertir este delicioso ingrediente en el protagonista de tus momentos más memorables. No te pierdas nuestras ideas fáciles, rápidas y llenas de sabor para que tus celebraciones sean un éxito rotundo. ¡El salmón rojo salvaje de Alaska ahumado está a punto de conquistar tu cocina y tu paladar!

Flores de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 1 lámina de masa de hojaldre rectangular 25×38 cm
• 300 g de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• 100 g de yogur griego
• 100 g de queso crema
• 1 manojo de cebollino
• Pimienta negra

Instrucciones

 

• En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con el queso crema. Pica finamente el cebollino y agrégalo a la mezcla. Condimenta con un poco de pimienta negra y mezcla bien.
• Extiende la masa de hojaldre y córtala a lo largo en 6 tiras. Unta la mezcla de queso crema sobre cada tira de masa.
• Corta el salmón salvaje de Alaska ahumado en tiras finas y colócalas sobre las tiras de masa.
• Dobla las tiras de masa cubriendo el salmón salvaje y luego enróllalas formando una rosa.
• Coloca las rosas de salmón salvaje en moldes para muffins forrados con papel de hornear. Hornea durante 30 minutos a 200°C (calor arriba y abajo). A la mitad del tiempo, cúbrelas con papel aluminio para evitar que el salmón salvaje de Alaska se oscurezca demasiado.

Notas

Tiempo de preparación: 35 minutos

Gofres de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 200 g de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• 250 g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente más extra para engrasar la gofrera
• 250 ml de suero de leche buttermilk
• 2 ramitas de eneldo
• 1 lima orgánica pequeña
• 150 g de yogur
• Hojuelas de pimiento rojo chile seco
• 100 g de lechuga
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• ½ cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de jarabe de arce maple canadiense
• Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

 

• Mezcla la harina, el polvo para hornear, los huevos, la mantequilla, ¾ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y el suero de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Lava el eneldo, sécalo, quita los tallos y pícalo finamente. Corta una rebanada de salmón rojo de Alaska ahumado en cubos pequeños y agrégalo a la masa junto con el eneldo picado. Cocina la mezcla en una waflera (preferiblemente belga) previamente engrasada hasta que los gofres estén dorados.
• Para el dip, lava la lima con agua caliente, sécala, ralla un poco de su cáscara, córtala a la mitad y exprime su jugo. Mezcla el yogur con la ralladura y el jugo de lima, y sazona con sal y hojuelas de pimiento rojo.
• Lava la lechuga y sécala. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza y el jarabe de arce; sazona con sal y pimienta. Marina la lechuga con este aderezo.
• Sirve los gofres junto con el resto del salmónsalvaje ahumado, la ensalada y el dip de lima. Decora con eneldo y disfruta.

Notas

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Canapé de salmón salvaje de Alaska ahumado sobre una tostada crujiente de centeno con paté de guisante seco y alcaparras.

Este canapé combina la suavidad del salmón salvaje de Alaska ahumado con la textura crujiente de una tostada de centeno y el sabor delicado del paté de guisante seco, complementado con alcaparras y eneldo fresco.

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• Crackers Finn Crisp o cualquier otra tosta fina de canapé
• Salmón salvaje de Alaska ahumado
• Guisantes secos partidos
• Alcaparras
• Aceite de oliva virgen extra
• Manojo de eneldo fresco
• Sal marina
• Pimienta negra molida

Instrucciones

 

• Poner los guisantes secos en remojo mínimo 12 horas.
• Escurrir y cocer los guisantes secos partidos en agua nueva durante aproximadamente 45 minutos (probar para comprobar que están bien cocidos). Una vez cocinados retiramos el agua de cocción, dejando un poco de esta agua reservada por si acaso.
• Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y trituramos los guisantes secos hasta obtener una textura de paté. Pasar por el chino para conseguir una textura más homogénea. También podemos aprovechar el agua de cocción reservada para conseguir la textura deseada.
• Salpimentar a gusto.
• Una vez obtenida la textura que buscamos, procedemos a extenderla, con una manga pastelera o con una cuchara, sobre la tosta que utilizaremos de base.
• Añadimos por encima 2 o 3 alcaparras (dependiendo del tamaño de nuestro canapé), un par de lonchas de salmón salvaje ahumado y terminamos decorando con un poco de eneldo fresco.

Canapés de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• Huevas de salmón de Alaska
• Pan blanco
• Queso fresco
• Hierbas secas
• Zumo de lima

Instrucciones

 

• Corta el salmón rojo salvaje de Alaska ahumado y el pan en forma de estrella con un cortador de estrellas o un cuchillo.
• Mezclar el queso crema, el zumo de lima y las hierbas en un bol. Repartir uniformemente sobre las rebanadas de pan.
• Coloque el salmón rojo ahumado de Alaska

QUICHE DE SALMÓN ROJO SALVAJE DE ALASKA AHUMADO 

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 3 tortillas integrales para fajitas
• 3 huevos
• 100 ml de leche o bebida vegetal⁠⁠
• 1 trocito de puerro finamente picado
• 1 trozo de queso de rulo de cabra
• 3 lonchas de salmón salvaje rojo salvaje de Alaska ahumado
• Eneldo fresco o seco
• Sal y pimienta molida⁠⁠

Instrucciones

 

• ⁠ Coge un molde circular apto para el horno y de un tamaño similar a las tortillas. Engrásalo o fórralo con papel vegetal. Ahora cúbrelo superponiendo las 3 tortillas.
• ⁠⁠⁠En un bol bate los huevos y añade la leche, el puerro, el queso de cabra desmigado, el salmón salvaje ahumado en trozos, unas ramitas de eneldo y salpimienta al gusto.
• Vierte la mezcla de los huevos sobre el molde forrado con tortillas. Mete en el horno precalentado a 180°C, en una posición baja y durante unos 25-30 minutos hasta que hayan cuajado los huevos. Saca del horno y decora la quiche si quieres con unas lonchas de salmón salvaje ahumado enrolladas en forma de flor.

Notas

Receta de @realfooding

Receta de Navidad con salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 1 kg de patatas
• 100 g de mantequilla
• 100 g de harina
• 0,5 g de bicarbonato
• 280 g de queso crema
• 10 ml de nata líquida
• Ralladura de un limón
• Sal y pimienta al gusto
• 250 g de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Instrucciones

 

• Preparar las patatas: Pincha las patatas y hornéalas durante 35 minutos a 220 °C, o hasta que estén tiernas.
• Preparar el puré: Una vez horneadas, vacía las patatas en un bol y aplástalas. Agrega la mantequilla, la harina y el bicarbonato, y mezcla bien hasta obtener un puré espeso. Salpimienta al gusto.
• Formar y hornear la masa: Extiende el puré sobre una bandeja de horno en una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor. Hornea durante 30 minutos a 200 °C, o hasta que esté dorada. Deja enfriar un poco y corta en porciones cuadradas, del tamaño de una tostada.
• Preparar la crema de queso: Mezcla el queso crema con la nata y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
• Montar las tostas: Unta cada porción de masa de patata con la mezcla de queso crema.
• Añadir el salmón y decorar: Coloca el salmón rojo ahumado de Alaska sobre cada tosta y decora al gusto.
• ¡A disfrutar!

TABLA DE QUESO CREMA CON SALMÓN ROJO SALVAJE DE ALASKA AHUMADO

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 6 rebanadas de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• 200 g de queso crema
• 1/2 cebolla roja
• Jugo de 1/2 limón
• Alcaparras
• Eneldo puede ser congelado
• Semillas de sésamo

Instrucciones

 

• Extiende el queso crema sobre una tabla de madera.
• Corta el salmón rojo salvaje ahumado en trozos y colócalo sobre el queso crema.
• Corta la cebolla en tiras y distribúyelas sobre la tabla.
• Añade jugo de limón, alcaparras, semillas de sésamo y eneldo al gusto por encima. ¡Disfruta!

Tortitas de batata y calabacín con salmón rojo salvaje de Alaska ahumado

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• 400 g de batatas
• 200 g de calabacín
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 cucharadas de harina
• Especias al gusto
• Aceite para freír
• Queso crema con hierbas para acompañar

Instrucciones

 

• Lava, pela y ralla finamente las batatas y el calabacín. (Si las verduras ralladas tienen mucho líquido, colócalas en un paño de cocina limpio y exprímelas firmemente hasta eliminar todo el exceso de líquido).
• Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
• Con la ayuda de dos cucharas, forma cuidadosamente los panqueques.
• Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y fríe los panqueques a fuego medio por ambos lados. (Es posible que necesites agregar más aceite a la sartén mientras se fríen).
• Deja enfriar los panqueques, colócales por encima el salmón rojo salvaje de Alaska ahumado y sirve con queso crema con hierbas como acompañamiento.

TOSTADA DE SALMÓN SALVAJE DE ALASKA Y MOUSSE DE AGUACATE

Imprimir Receta Pin Receta

Ingredientes

  

• 1 aguacate maduro
• 1 Paquete de salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
• 100 gramos de queso crema con ajo y hierbas
• 4 ramitas de eneldo fresco
• sal y pimienta
• pan tostado
• 4 huevos
• 1 cucharada de alcaparras
• 1/2 limón jugo

Instrucciones

 

• Triturar la pulpa de aguacate con el queso, el eneldo y 1 cuchara de jugo de limón, sal y pimienta, hasta que se convierta en una mousse.
• Cortar el salmón ahumado en tiras pequeñas.
• Tostar las rebanadas de pan y freír los huevos.
• Untar el pan con la mousse de aguacate, colocar unas tiras de salmón ahumado de Alaska sobre el mousse y también el huevo frito.
• Terminar con alcaparras y 1 poco de eneldo fresco.

Entra en nuestro apartado de recetas para encontrar más elaboraciones con pescado salvaje de Alaska y visita nuestras redes sociales si quieres saber más!