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Tempura de raviolis de calabacín

18 Ago Tempura de raviolis de calabacín con tuétano e Ikura

Publicado a las 13:30h en Salmón salvaje de Alaska por
Tempura de raviolis de calabacín

Tempura de raviolis de calabacín con tuétano e Ikura

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Tipo de Plato Entrante
Tipo de Cocina Española
Producto de Alaska Huevas de Salmón de Alaska
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 8 piezas de calabacín
  • 600 g de tuétano limpio
  • 600 g de Ikura huevas de salmon
  • 400 g de harina de tempura
  • c.s. agua
  • aceite de oliva para freir.

Instrucciones
 

  • Sacar con un pelador ancho laminas de calabacín, poner en cruz y en el centro el tuétano y las huevas, cerrar en forma de paquete.
  • Preparar la tempura con la harina y el agua muy fria.
  • Pasar los raviolis por tempura y freir.
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