18 Ago Tempura de raviolis de calabacín con tuétano e Ikura
Tempura de raviolis de calabacín con tuétano e Ikura
Ingredientes
- 8 piezas de calabacín
- 600 g de tuétano limpio
- 600 g de Ikura huevas de salmon
- 400 g de harina de tempura
- c.s. agua
- aceite de oliva para freir.
Instrucciones
- Sacar con un pelador ancho laminas de calabacín, poner en cruz y en el centro el tuétano y las huevas, cerrar en forma de paquete.
- Preparar la tempura con la harina y el agua muy fria.
- Pasar los raviolis por tempura y freir.
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