18 Ago Salmón salvaje de Alaska con ensalada de berros
Salmón salvaje de Alaska con ensalada de berros
Nutrientes por ración:
265 calorías, 13 gr. de grasas, 2 gr. de grasas saturadas, 44% de calorías en grasas, 60 mg de colesterol, 25,5 gr. de proteína, 9,5 gr. de carbohidratos, 2 gr. de fibra, 142 mg de sodio, 88 mg. de calcio y 1590 mg de omega 3.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón de Alaska
- 1 cuchara aceite de oliva
- 2 tazas berros de agua
- 3 cucharas pepino
- 1 naranja
- Vinagre blanco
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Añadir el aceite de oliva por los dos lados de los filetes de salmón de Alaska. Colocar los filetes en la sartén y cocínalos sin cubrirlos durante 4 minutos. Sacudir la sartén para asegurar que el pescado no se queda pegado a ésta.
- Añadir sal y pimienta al salmón. Reducir a la mitad el fuego de la sartén y cocinar el salmón durante 3-4 minutos más.
- Mientras tanto, colocar en un bol la combinación de berro de agua, pepino y los trozos de naranja. Aliñar con unas gotas de vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.
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