12 Feb Mini Troncos de Salmón de Alaska

Un aperitivo fresco, divertido y sin cocinar, relleno de pepino crujiente, queso de cabra cremoso y salmón ahumado de Alaska.

Mini Troncos de Salmón de Alaska

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Tiempo de preparación 50 minutos minutos

Tiempo Total 47 minutos minutos

Tipo de Plato Plato principal

Producto de Alaska Salmón Ahumado de Alaska

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

Mini Troncos

• 4 rebanadas de pan de sándwich sin corteza
• 8 lonchas de salmón ahumado de Alaska ahumado en frío
• 1/2 taza de queso de cabra fresco
• 1/2 pepino cortado en rodajas finas
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para Servir

• 4 puñados de rúcula
• 1 cucharada de miel
• Nueces trituradas como nueces de nogal, para decorar
• Más cebollino picado

Instrucciones

 

Preparar el Pepino

• Lava el pepino y córtalo en rodajas finas con un pelador de verduras.
• Coloca las rodajas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

Hacer la Crema de Queso de Cabra

• En un bol, mezcla el queso de cabra con el jugo de limón, el cebollino, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave y untuosa.

Montar las Capas

• Aplana ligeramente cada rebanada de pan con un rodillo.
• Sobre un trozo de film transparente, coloca dos lonchas de salmón ahumado y coloca el pan encima.
• Unta una capa fina de queso de cabra sobre el pan, añade una capa uniforme de rodajas de pepino y cubre con otra capa fina de queso de cabra.

Enrollar los Troncos

• Usa el film transparente para enrollar firmemente cada rebanada preparada en un tronco compacto.
• Sella y tuerce los extremos para asegurar.

Refrigerar

• Refrigera los troncos durante al menos 30 minutos para que se asienten.

Servir

• Retira el film transparente.
• Coloca cada mini tronco sobre una cama de rúcula.
• Rocía con miel y espolvorea con nueces trituradas y más cebollino picado.