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El Salmón Rosado es la especie de menor tamaño y más abundante de Alaska.
El Salmón Rosado, abundante y económico, suele venderse entero (con o sin cabeza) o ya fileteado para uso en la cocina institucional. Se caracteriza por su carne de color rosado y de una textura tierna y fina. La mayoría del Salmón Rosado se utiliza para hacer conservas, aunque a medida que se ha ido popularizando como variedad pequeña y económica para la mesa, se utiliza cada vez más fresco o congelado.
El Salmón Rosado brillante se caracteriza por presentar un cuerpo esbelto, la piel plateada y brillante, escamas muy pequeñas y grandes manchas negras en la cola y el lomo. Es preciso tener en cuenta que tras la congelación pueden darse variaciones en el color de la piel. Ciertas diferencias de tonalidad pueden atribuirse también a la zona geográfica donde fue pescado el salmón. El Salmón Rosado semibrillante presenta en el lomo una ligera distorsión, pues los machos desarrollan una especie de joroba y las hembras son más anchas, y la mandíbula superior comienza a arquearse, y en los costados se aprecian rayas oscuras apenas visibles. La piel del Salmón Rosado oscuro tiene un tono más profundo, denso y áspero y los machos presentan una pronunciada joroba y rayas más oscuras y marcadas en los costados.
