Freír los ajos, tomates cherry y tomates secos en aceite de oliva.
Añadir perejil picado, la pasta hervida y la carne de las patas del cangrejo de las garras y freírlo un poco. Si es necesario, añadir caldo.
Añadir la salsa bisque y la nata.
Corte el bacalao negro de Alaska en lonchas (20g/ 2.3 oz cada loncha), salarlos, rebozarlos con harina y freírlos en aceite de oliva.
Colocar la pasta en un plato, espolvorear con queso y el pescado, perejil o albahaca para decorar.
Salsa bisque
Sacar las cáscaras de los camarones. Freír y secar. Triturar. Freír en aceite vegetal, luego añadir el resto de ingredientes, excepto la nata. Cocerlo durante tres horas a fuego lento. Añadir sal y pimienta. Pasar por un colador. Añadir la nata.