Hojaldrado de crema de pimientos del piquillo y salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
Ingredientes
- Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado
- 1 plancha rectangular de hojaldre
- Queso crema o requesón
- Pimientos del piquillo
- Sal
- Pimienta negra
- Zumo y ralladura de limón
- Cebollino para finalizar
Instrucciones
- Cortamos la plancha de hojaldre en rectángulos y lo pinchamos con un tenedor. Lo ponemos en una bandeja y lo tapamos con papel de horno. Ponemos otra bandeja encima para hacer presión.
- Horneamos a 190º durante unos 15 minutos. Dejamos enfriar.
- Mientras trituramos los pimientos del piquillo, el zumo y la ralladura del limón, sal, pimienta y queso crema.
- Decoramos el hojaldre con la crema y ponemos el salmón rojo salvaje de Alaska ahumado, que además de estar riquísimo, es bajo en grasas y proviene de la pesca sostenible.
- Finalizamos la receta con un poco de cebollino por encima.
Notas
Receta cortesía de @mariacosbel