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Ceviche de salmón salvaje de Alaska
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Tipo de Plato
Plato principal
Tipo de Cocina
Peruana
Producto de Alaska
Salmón Salvaje de Alaska
Ingredientes
4
ud
limas
chile rocoto o habanero
al gusto
200
ml
caldo de pescado
1
ud
filete de salmón salvaje de Alaska
1/2
ud
cebolla morada
1
ud
aguacate
3
ud
rabanillos
Instrucciones
Exprimir el zumo de 4 limas
Cortar el chile rocoto o habanero (al gusto)
Mezclar el zumo de la lima, el chile y 200 ml de caldo de pescado.
Cortar en cubos un filete de salmón salvaje de Alaska
Marinar 15 minutos
Cortar media cebolla morada, un aguacate y 3 rabanillos.
Emplatar.