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Rollitos de halibut de Alaska con especias
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Tipo de Plato
Aperitivo/Tapa
Tipo de Cocina
Alaska
Producto de Alaska
Halibut de Alaska
Ingredientes
48
kg
de filetes de halibut de Alaska cortados en cubos
1/2
cucharadita de comino molido
3/4
de taza de aceite canola
1/2
taza pimientos rojos
cuyo 1/4 cortados en cubos
1/2
cucharada de ajo picado
1/2
cucharadita de pimientos chiplotes picados
1/4
taza de cebolla roja picada
1/3
cucharada de jalapeño
sin semillas, picado
3/4
taza de cebolla tierna picada
1/2
taza de tomates troceados
1/2
cucharada de cilantro picado
2
cucharadas de zumo de lima fresca
8
tortillas de harina